PANCETA FRESCA CORTADA

3,50

1 BANDEJA DE 500g APROX

Este producto está formado por la piel de la panza del cerdo y las capas que se encuentran bajo ésta, que son grasa y entreverado de carne; de ahí que tambien lo llamen Tocino Entreverado o Tocino de Veta.

Se procede a su salazón con sal gorda, utilizando solo las piezas de animales alimentados en régimen de montanera con bellotas, y una vez salada, se procede a su lavado y secado en nuestras bodegas naturales.

Es ideal ingrediente como condimento para pucheros tradicionales, pero, para los paladares más exigentes, su consumo en crudo y cortado en finas lonchas es la mejor manera de degustarla.

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