Categoría: LOMO ALTO DE VACA

LOMO ALTO DE VACA

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  • LOMO ALTO VACA

    11,90

    Los lomos altos se llevan la fama de más sabrosos y suelen tener mayor infiltración de grasa, mientras que el lomo bajo o «parte estrecha» tiene a tener menor infiltración. El animal es el mismo, si es bueno… cualquier parte estará sabrosa. El lomo bajo es la parte trasera, que ofrece una carne jugosa, magra …

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