Categoría: EMBUTIDO
EMBUTIDO
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CECINA ARTESANA EL CASTRO (1)
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CENTRO DE PALETA GRAN RESERVA JOSELITO (1)
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CHORIZO JOSELITO (1)
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COPPA JOSELITO (1)
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JAMÓN IBÉRICO DE CEBO (2)
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LOMO BELLOTA (1)
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PALETA IBÉRICA 75% BELLOTA PINUCHO (4)
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SALCHICHÓN JOSELITO (1)
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Compra ya Añadir al carritoUna extraordinaria cecina de vacuno con una curación mínima de 12 meses y con el toque justo de ahumado en leña de roble. Sin conservantes ni colorantes y libre de gluten. Producen las piezas tradicionales de babilla con hueso, contra y tapa. Seleccionan las mejores piernas de vacuno mayor, para asegurar unas piezas grandes, grasas …
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Compra ya Añadir al carritoExtremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos alimentados con bellota, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. El tiempo de secado mínimo es de: 730 días: para piezas con peso igual o mayor a 7 Kg INGREDIENTES: Jamón …
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Compra ya Añadir al carritoJamón loncheado 100% bellota raza ibérica y alimentado con bellota, en libertad, en la serranía de Jabugo (Huelva). Mínimo de 3 años de curación. Cada pieza lleva el crotal de color rojo que certifica su categoría de 50% ibérico de bellota según la normativa vigente de calidad del ibérico. Producto elaborado en Jabugo, Huelva. Cerdos …
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Compra ya Añadir al carritoHay dos aspectos que determinan la calidad del jamón: la raza del cerdo y la alimentación que ha recibido a lo largo de su vida. En el caso del jamón de cebo, el cerdo ha sido alimentado básicamente con pienso, pero también con leguminosas y cereales. Y, ¿qué significa que un jamón de cebo sea …
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Compra ya Añadir al carritoLa Caña de Lomo Joselito procede de cerdos de la cabaña propia de Joselito. Se elabora durante los meses de invierno. La Caña de Lomo Joselito se ahúma en chimeneas naturales de leña y después atraviesa un proceso de curación natural de más de 6 meses en los secaderos de Joselito. La Caña de Lomo …
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Compra ya Añadir al carritoLa Paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, que se somete al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. La Paleta Joselito se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y …
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Compra ya Añadir al carritoPaleta loncheada con más de cien años de historia. En Pinucho parten del cuidado de la materia prima, la raza ibérica de sus cerdos, para conseguir un nivel de calidad acorde a las exigencias del mercado sin olvidar nunca los sabores originales que convierten sus paletas ibéricas de bellota en una delicia para los paladares …
